马来西亚的特色菜——面包鸡
2015-06-07

　　面包鸡：

　　这个菜是周日晚上看了“日日有吃神”后想做的。它是马来西亚的特色美食，松软的面包里面包着可口的咖喱鸡。我想这也不是很难做吧!煮一锅咖喱鸡，再加上揉上一块面团，包好咖喱鸡，放入烤箱就行了。如果喜欢吃辣的话放有辣的咖喱块，味道更是一绝啊!

　　材料：咖喱鸡一份、高筋面粉400克、水240克、糖25克、盐3克、干酵母3克、黄油20克

　　做法：

　　1、 高筋面粉+水+糖、盐+酵母揉面光滑面团，再揉入黄油，揉至表面光滑就行了;

　　2、 放在温暖湿润处进行第一次基本发酵约1小时;

　　3、 发酵后的面团压扁，排气，滚圆，松驰15分钟;

　　4、 把松驰好的面团用擀面杖擀成长方形的面片;

　　5、 两张烤盘纸放在一个盘子里面，把咖喱鸡倒在烤盘纸上，然后包起来;

　　6、 把包好的咖喱鸡放在擀好的面片上，面片包起来，收口向下，放在烤盘里进行最后一次发酵约40分钟;

　　7、 烤箱预热200度，面包鸡表面刷上全蛋液，放入烤箱里烤30分钟，留意表面是否烤过头，可以盖一张锡纸以免烤焦了。

　　哈哈!面包鸡出炉了，和电视上的不相伯仲哦!用刀子和剪刀把面包鸡剪开，里面阵阵的咖喱香味就飘出来了，撕下一块面包蘸了一点咖喱酱，真是别有风味呢!在家里也可以吃到具有异国风味的菜色，感觉挺不赖的。