马来西亚美食大盘点
2013-12-19

　　马来西亚的多元文化特色集合了丰富的地道美食以及富有创意的食物烹调方式于一体。在马来西亚用餐真是一趟饶富美食享受的经验之旅。

　　中国菜–其中以始于槟城而后风行全国的Assam Laksa最负盛名。

　　马来菜–是马来西亚最有特色的菜式，以香辣驰名，椰子是主要配料。由于马来人多是伊斯兰教徒，所以菜里没有猪肉，多牛肉、鸡肉、鱼等，喜欢用辣椒、胡椒、咖喱等调味品。马来西亚蓝卡官方推出＜四天三晚马来蓝卡项目考察团＞，让您畅游马来西亚美食享受之旅。

　　印度菜–也以辛辣为特色。特色食品Murtabak是在印度薄饼中塞进肉片及蛋皮，Roti Canai是直接把薄饼沾咖喱酱再加肉片一起讲食。

　　海鲜–马来西亚人最喜欢的食物之一。到马来西亚旅游的游客一定要品尝美味海鲜。槟城汇集了许多海鲜餐厅，是吃海味的理想地点。

　　大马特色水果–马来西亚地处热带，水果丰富，一年四季都有不同的新鲜水果，如榴莲、山竹、红毛丹、芒果、香焦、木瓜、杨桃等。

　　在马来西亚，不论是在乡村、城镇或在小岛上，随处都可以找到各色各样的食品、点心和水果，保证您不论在何处用餐，都将是一次愉悦的经历。

　　大马本土美食

　　在本土找得到的天然调味配料在马来食物中扮演着非常重要的角色，突出了马来事物的显著特色。椰子、辣椒、柠檬草、酸橙叶和各种香料都是马来事物中基本的调味，一般加入鱼类、肉类或蔬菜里一起烹煮。马来西亚蓝卡官方推出＜四天三晚马来蓝卡项目考察团＞，让您畅游马来西亚美食享受之旅。
　
　　另外，一种传统的用餐佐料称为三巴辣椒酱（SAMBAL）是采用辣椒、虾酱和一些调味料制作而成的。

　　闻名的沙爹（SATAY）是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉串，然后在炭火上烧烤，佐以甜中带辣的花生酱汁，再配上黄瓜、洋葱和一种称为KETUPAT的马来饭团（裹上棕叶煮成的）一起食用。马来西亚蓝卡官方推出＜四天三晚马来蓝卡项目考察团＞，让您畅游马来西亚美食享受之旅。

　　椰浆饭

　　广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中，饭是以椰浆蒸煮而成，佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼，以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱，整齐地端放在香蕉叶片里，是一道不可抗拒的美食。马来西亚蓝卡官方推出＜四天三晚马来蓝卡项目考察团＞，让您畅游马来西亚美食享受之旅。

　　NASI PADANG，白饭佐以各色菜肴，包括咖喱和一种混合了椰浆及香料烹煮而成的辣味牛肉，称为忍当肉（RENDANG）。

　　柔佛沙拉，一种辣味的米粉汤，以鱼肉咖喱汁和蔬菜一起烹调。

　　爪哇面，一种带有浓、辣汤汁的面食，佐以切细的虾肉、马铃薯片和豆腐。

　　牛尾汤，浓辣的牛尾汤，加如许多配料一起烹煮而成。

　　SOTO AYAM，香辣的鸡肉汤，拌以饭团和蔬菜。

　　SAGO MELAKA，硕莪加如SYRUP褐糖（又叫马六甲糖）调制成的一种冷冻甜食。