马来西亚饕餮美食之旅
2013-11-30

　　马来蓝卡带您开启饕餮美食之旅，马来西亚是一个多民族的国家，各个民族在饮食方面又有各自的习惯和爱好，因此，在马来西亚也可以品尝到各国各民族风味的饮食。

　　马来西亚各民族都保留着各自的传统饮食。吉隆坡美食汇集全国各地丰富多样的饮食精华。在吉隆坡享受美食，不但口味、香味、颜色俱全，地点也任你选择。马来西亚蓝卡官方推出＜四天三晚马来蓝卡项目考察团＞，让您畅游马来西亚美食享受之旅。

　　从装饰精美有空调的宾馆、饭店到喧闹的咖啡店、平民菜馆；从市场里的小吃店到街边小摊，应有尽有。沙嗲是最受欢迎的马来食物，它是将切块并卤上香料的牛肉、羊肉、鸡肉用细竹签串起来到炭火上烘烤而成的食品，咝咝作响的沙嗲配以浓香的花生酱、生洋葱、小黄瓜和米糕一起吃。沙嗲被称为马来西亚民间的“国莱”。咖喱饭、椰浆饭、油饭、番茄饭、咖喱牛肉、咖喱鸡、怡保面食⋯⋯以米饭为主食的马来饭菜，以辛辣和咖喱味而著称。马来西亚蓝卡官方推出＜四天三晚马来蓝卡项目考察团＞，让您畅游马来西亚美食享受之旅。

　　在本土找得到的天然调味配料在马来食物中扮演着非常重要的角色，突出了马来事物的显著特色。椰子、辣椒、柠檬草、酸橙叶和各种香料都是马来事物中基本的调味，一般加入鱼类、肉类或蔬菜里一起烹煮。

　　另外，一种传统的用餐佐料称为三巴辣椒酱（SAMBAL）是采用辣椒、虾酱和一些调味料制作而成的。

　　在吉隆坡有许多“香蕉叶咖喱”菜馆，那是印度人开的餐馆。干羊肉、咖喱鸡、咖喱蟹以及各式各样加上调料的蔬菜。香蕉叶只是作一次性的天然绿色盘子。在这个美食的天堂里，传统地道的泰式沙拉、浪漫情调的意式风味(诸如薄饼、意粉、甜品)、东洋风情的日本菜(诸如生鱼片、铁板烧、寿司、天妇罗等)、西班牙美食炒蘑菇等，菜肴都非常鲜美。马来西亚蓝卡官方推出＜四天三晚马来蓝卡项目考察团＞，让您畅游马来西亚美食享受之旅。

　　在吉隆坡最棒的食物好像不在价格高昂的饭馆里，而是在街边的小吃摊、沿街叫卖中心或街边的咖啡店。茨厂街被誉为美食天堂。满街开着大大小小不同风味的中国饭店、小食店，堪称吉隆坡的不夜城。广州菜、福建菜、潮州菜、客家菜和海南菜这些主要菜系的饭店在吉隆坡很容易找到，四川菜、山东菜菜馆也不难找到。马来西亚蓝卡官方推出＜四天三晚马来蓝卡项目考察团＞，让您畅游马来西亚美食享受之旅。

　　知名的小吃店分布在吉隆坡各个角落。经典的新九如牛肉粉已有50多年的历史，简单的牛肉河粉，汤却非常鲜美；香滑“老鼠粉”是在烧热沙锅内加上银针粉、碎肉、肉汁及生菜同煮的一道菜，香气四溢；“鸿记”的香辣葡式烧海鲜，都是以锡纸裹着海鲜烤熟；怡保风味馄饨面同样不俗，以鲜鸡及鲜虾熬制上汤，煮成的馄饨面风味独特；烧魔鬼鱼是亚罗街的特色美味，以芭蕉叶裹着鲜嫩鱼块，抹上黄姜汁放在铁板上烤熟，吃时再蘸些马来西亚辣椒酱；水记饭店的鱼头米也很闻名，鱼头先炸香再放在米粉上。汤底用鱼骨和鲜奶熬成，特别鲜美。阿喜肉骨茶是吉隆坡人喜爱的早餐。马来西亚蓝卡官方推出＜四天三晚马来蓝卡项目考察团＞，让您畅游马来西亚美食享受之旅。

　　饭店、小食店中以海鲜店最多，且现叫现煮，很有风味。吉隆坡美食，丰富多样，让旅游者一饱口福，回味无穷。