你知道吗？来马必试的马来西亚娘惹糕
2016-01-11

　　为娘惹糕点的总称流行于马来西亚、新加坡、汶莱、印尼及泰国南部一带。

　　其种类及口味繁多，有蒸、炸、烤、甜、咸、辣等，主要制作原料为糯米、米、木薯粉等，并依照不同的口味添加不同的特殊材料，如班兰(Pandan)、椰浆、椰丝、绿豆泥、红豆泥、花生粉、椰糖（Gula Melaka）、叁巴（Sambal）等。

　　大多数娘惹糕因使用糯米粉或木薯粉的缘故，口感较为软糯，加上早期娘惹善于利用各种植物的汁液为糕点染色，鲜艳的色彩及混合各种香料的强烈香味为娘惹糕的最大特色!!!