因美食爱上沙巴－马来西亚异域美食体验
2014-12-02

　　沙巴是马来西亚的第二大洲，这里的海鲜是世界闻名的，味道鲜美，还有多汁的热带水果，清炖鲜笋，著名的米酒鸡等。这些菜都是在当地比较流行和受人喜欢的。当然除了这些，野猪肉也有一番滋味，在沙巴的街边、高档餐厅都可以吃得到。现在就来看看沙巴那些带给你异域体验的美食。

　　老虎虾的名字来源，其实也有一个小小的故事。简单来说，则是由于它的外形巨大，并且具有斑纹这两大类似于老虎的特征，从而以“老虎虾”命名了这道美味。这道美味的主要产地来源于几个国家，而马来西亚就是其中之一，不同的地区，酿制的方法颇有不同，而马来西亚的老虎虾又凝聚了当地的特色材料，加以沙巴是个海鲜丰富的地区，因此大虾的供应新鲜而品质，这便注定了老虎虾鲜美可口、肉质极佳的特征。除此之外，老虎虾极富弹性，已经被誉为虾中之王，其名气自然是海鲜的食客爱好者必然知晓的，也是初尝者赞不绝口的美味和从此爱上海鲜的重要动力。不吃老虎虾，怎算到沙巴！

　　拉茶可谓是马来西亚人的骄傲，它是马来西亚本土独创的奶茶，当地人喜爱以“飞茶”相称。它以茶叶和炼乳作为主要成分，当地的任何茶室必然供应的奶茶，否则妄为沙巴茶室，也足见其代表性和招牌。现代做法的具体操作，是把奶茶重复交互地从高处往低处容器倒入，也就是所谓地逐渐将茶拉长，此做法的原因在于需要充分与空气接触，使奶和茶得以充分溶解、渗透，最终饮用时，香气扑鼻、奶味浓郁、口感滑顺。这是当地人最钟爱的奶茶饮料，而拉茶的类型具有多种，如印度拉茶、丝娟拉茶、伯爵拉茶等种类，不同的种类口味也存在着差异，但都赢得当地人和旅客的青睐。

　　有岛屿的地方，就有海鲜的身影，而沙巴海鲜中的龙虾更是不在话下，美味海鲜制作的首要秘诀一定要新鲜，而对于岛屿众多、海鲜种类繁多的沙巴自然能保证该需求。在沙巴出名的海鲜餐厅点上一桌美味龙虾大餐，首先其外观便让人瞠目结舌。虾，自然已是精心挑选的主料，其尺寸超出平常一般龙虾，不仅让人获得味觉上的心满意足，也得到视觉上的娱乐享受，魅力之处还在于它以多样化的方式烹饪，各具特色，但都能完美诠释鲜甜、弹牙的肉质口感。

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