马来西亚饮食特点全纪录
2013-12-17

　　马来西亚人做肉菜都要放咖喱，每日两餐离不开辣椒。他们把辣椒配上丁香、肉桂、胡椒以及其他香料研成咖喱末，尔后与椰浆、青菜、鱼类或肉类等一起烹煮，风味独特；有点将辣椒与虾和食盐混在一起舂成辣椒酱当作料；也有的将完整的辣椒浸在醋里，腌制而食。食物一般以米饭、糕点、椰浆、咖喱为主。由于马来西亚人大多是回教徒，所以菜里不用猪肉，而用牛肉、鸡肉或鱼肉。马来西亚的菜肴口味较重，以香辣驰名。多以胡椒和咖喱调味，椰子是烹调食物的主要配料。

　　马来西亚人注重讲究饭菜量少质精，注重饮食及餐具的洁净卫生。马来西亚人的口味一般不喜太咸，爱香辣味道。主食以米饭为主，也爱吃花卷、豆沙包、炒面、什锦饭、锅烙、馄饨等食品。马来西亚蓝卡官方推出＜四天三晚马来蓝卡项目考察团＞，让您畅游马来西亚美食享受之旅。

　　马来西亚人的副食多为鱼和蔬菜，饮料主要为发酵过的椰汁。凉拌杂菜是开斋节或宴席必上的菜肴，它是由几种蔬菜、野菜、树叶加上调味品拌制而成。他们习惯用椰子、柑桔、香蕉、柠檬等水果来佐餐。马来西亚蓝卡官方推出＜四天三晚马来蓝卡项目考察团＞，让您畅游马来西亚美食享受之旅。

　　马来西亚的食用油多是自制的椰油。

　　马来西亚人吃中餐的兴趣似乎比吃西餐更浓。用餐时一般都以手抓食，只有参加西式宴会时，才用匙和叉。马来西亚人用餐席地而坐，把食物放在地上、席上或地毯上，用手抓食。坐姿要求男人盘腿而坐，女人则屈腿向右斜身而坐，年纪较大的妇女则可像男人一样盘腿而坐。

　　马来西亚人禁酒，喜欢红茶、咖啡以及一些软饮料，尤为爱喝椰子水。马来西亚蓝卡官方推出＜四天三晚马来蓝卡项目考察团＞，让您畅游马来西亚美食享受之旅。

　　马来西亚的水果十分丰富，四季都有柑桔、香蕉、凤梨、西瓜，还有东南亚特有的榴莲、芒果、红毛丹、山竹等。马来西亚人尤其喜欢有“万果之王”美誉的榴莲。